Fiskibollur
Klassískar og ljúffengar fiskibollur frá Norðanfiski, bornar fram með mjúkri kartöflustöppu, rjómalagaðri lauksósu og smjörsoðnu brokkolíi.
Fiskibollurnar fara beint frosnar í ofn eða airfryer, svo það þarf ekki að þíða þær fyrir eldun.
Engin þörf er á að þíða bollurnar fyrir eldun – beint úr frysti í ofn eða airfryer og svo á diskinn.
Ofn: Hitið ofn í 200–220°C. Setjið fiskibollurnar frosnar á bökunarplötu og bakið í 18–22 mínútur, eða þar til þær eru vel heitar í gegn og fallega gylltar að utan.
Airfryer:
Setjið fiskibollurnar
frosnar í airfryer og eldið við
200°C í um 15 mínútur.
Lauksósa - Hráefni
- 1 1/2-2 laukar
- 100 g smjör
- 300 g rjómi
- 1 stk kjúklingakraftur
- sósuþykkir eftir þörfum
Kartöflustappa - Hráefni
- 800 g kartöflur
- 100 g smjör
- 150 g nýmjólk
- 6 g salt
- 10 g sykur
- 3 g þurrkað timían
- 3 g pipar
Brokkolí - Hráefni
- 400 g brokkolí
- 20 g smjör
- 3 g salt
Lauksósa - Aðferð
- Saxa laukinn og brúna í smjörinu.
- Bæta rjóma og kjúklingakrafti út í og láta malla stutta stund.
- Þykkja sósuna eftir þörfum.
Kartöflustappa - Aðferð
- Sjóða kartöflurnar þar til þær eru mjúkar og hella vatninu af.
- Stappa með smjöri og volgri mjólk.
- Bæta salti, sykri, timían og pipar saman við og blanda vel.
Brokkolí - Aðferð
- Skera brokkolíið í hæfilega bita og sjóða eða gufusjóða í 3-5 mínútur.
- Blanda smjöri og salti saman við áður en borið er fram.















