Rauðspretta í raspi

Stökk og ljúffeng rauðspretta í raspi, borin fram með fersku capersalati með sýrðum rauðlauk og kremkenndu remúlaði með súrum gúrkum, kapers, dilli og sítrónu.


Einfaldur og bragðgóður fiskréttur sem hentar vel í léttan og fljótlegan heimilismat.

Ofn: Hitið ofn í 200–220°C.

Setjið rauðsprettuna frosna á bökunarplötu og bakið í 18–22 mínútur, eða þar til hún er fallega gyllt að utan.


Airfryer: Setjið rauðsprettuna frosna í airfryer og eldið við 200°C í um 15 mínútur. 

Engin þörf er á að þíða rauðsprettuna fyrir eldun – beint úr frysti í ofn eða airfryer og svo á diskinn.

Caperssalat með sýrðum lauk - Hráefni

  • 150 g blandað salat eða klettasalat
  • 50 g rauðlaukur
  • 30 g capers
  • 30 g sítrónusafi
  • 15 g hunang
  • 25 g ólífuolía
  • Salt og pipar eftir smekk

Remúlaði - Hráefni

  • 150 g majónes
  • 40 g súrar gúrkur smátt saxaðar
  • 20 g capers, smátt saxað
  • 20 g sætt sinnep
  • 10 g sítrónusafi
  • 5 g ferskt dilll, saxað
  • 15 g hunang

Caperssalat með sýrðum lauk - Aðferð

  1. Sneiða rauðlaukinn þunnt og blanda honum saman við sítrónusafa og hunang.
  2. Láta standa í 15-20 mínútur.
  3. Blanda lauknum síðan saman við salat, capers og ólífuolíu.
  4. Smakka til með salti og pipar.

Remúlaði - Aðferð

  1. Saxa gúrkur, capers og dill.
  2. Blanda öllu vel saman og geyma kalt þar til borið er fram

Aðferð

Austurlenskt grænmeti

  • 150 g brokkolí
  • 150 g paprika
  • 100 g sykurbaunir
  • 15 g sesamolía
  • 20 g sojasósa
  • 10 g sesamfræ

Skera grænmetið og steikja á vel heitri pönnu í 4-6 mínútur. Bæta sesamolíu og sojasósu við í lokin. Strá sesamfræjum yfir.

2. október 2026
Bragðgóður saltfiskur með mildri og kryddaðri spænskri tómatsósu úr tómötum, papriku, rauðlauk og hvítlauk. Borinn fram með soðnum kartöflum og fersku ólífusalati með tómötum, rauðlauk, steinselju og sítrónu.
29. september 2026
Klassískar og ljúffengar fiskibollur frá Norðanfiski, bornar fram með mjúkri kartöflustöppu, rjómalagaðri lauksósu og smjörsoðnu brokkolíi. Fiskibollurnar fara beint frosnar í ofn eða airfryer, svo það þarf ekki að þíða þær fyrir eldun.
29. september 2026
Ljúffengir bleikjubitar með sætum og ferskum hunangsgljáa úr hunangi, sítrónu, Dijon-sinnepi og hvítlauk, toppaðir með stökkum möndlum. Bornir fram með sætkartöflusalati með fetaosti og klettasalati ásamt ferskri sítrónu-jógúrtsósu með dilli.
29. september 2026
Ljúffengir laxabitar með bragðmiklum hvítlauks-teriyaki gljáa úr teriyaki, hunangi, sesamolíu, engifer, hvítlauk og lime. Bornir fram með jasmin-hrísgrjónum og austurlensku grænmeti með brokkolíi, papriku og sykurbaunum, toppað með sesamfræjum.
29. september 2026
Stökk og ljúffeng kornflex-ýsa með sætum kartöflufrönskum, fersku salati og bragðmikilli spicy mayo.  Einfaldur og fjölskylduvænn fiskréttur sem hentar vel í hversdagsmatinn.
29. september 2026
Stökk Kentucky-ýsa með gylltum kartöflubátum, fersku hrásalati og smjörsteiktum maís. Einföld og gómsæt máltíð sem öll fjölskyldan mun njóta!
Stökk rauðspretta á smjörsteiktu brioche brauði með remúlaði, rauðkáli og steiktum lauk .
5. febrúar 2026
Stökk rauðspretta á smjörsteiktu brioche brauði með remúlaði, rauðkáli og steiktum lauk – smörrebröd sem slær alltaf í gegn. Fljótlegt, þægilegt og fullkomið í léttan en bragðmikinn heimilismat.
Stökkur tempura humar í mjúkum tortillas með fersku salati, hnetum og spæsí mæjó.
5. febrúar 2026
Stökkur tempura humar í mjúkum tortillas með fersku salati, hnetum og spæsí mæjó – lúxus taco sem er ótrúlega einfalt að gera. Fullkomið fyrir Taco Tuesday eða þegar þú vilt gera eitthvað extra gott úr heimilismatnum.
Bragðmiklir þorskbitar steiktir með döðlum, hnetum og hvítlauk – bornir fram á nýbökuðu brauði.
5. febrúar 2026
Bragðmiklir þorskbitar steiktir með döðlum, hnetum og hvítlauk – bornir fram á nýbökuðu súrdeigsbrauði með lime aioli. Einstaklega góður réttur sem fyllir eldhúsið af dásamlegum ilm og gerir heimilismatinn extra skemmtilegan.
Stökkir Kentucky þorskbitar með smjörsteiktum íslenskum kartöflum og heimagerðri tartar sósu .
4. febrúar 2026
Stökkir Kentucky þorskbitar með smjörsteiktum íslenskum kartöflum og heimagerðri tartar sósu – klassísk samsetning sem klikkar aldrei. Virkilega einfalt, fljótlegt og ótrúlega gott í heimilismatinn.
Sjá meira