Jólasíld á rúgbrauði

Hráefni

  • Jólasíld
  • Gott rúgbrauð
  • Smjör

Jólasíld á rúgbrauði

Þessi klassíker er alltaf negla; hátíðarsíldin frá Norðanfiski fær 10 í einkunn frá mér.

Aðferð

  1. Skerið rúgbrauðið niður í munnbitastærð.

  2. Smyrjið bitana með smjöri.

  3. Leggið fallegu jólasíldina ofan á þær.

Nýrri færslur >
Sýn ofan frá af borðstofuborði með ýmsum réttum, tveimur einstaklingum sem njóta máltíðar og kveikt er á kertum.

Reyktur lax og egg benedikt

20. nóvember 2025
Reyktur lax og egg benedikt Steikt brioche-brauð, reyktur lax sneiddur, pósherað egg, vínber, graflaxsósa, dill
Rjómalöguð súpa í blárri skál, skreytt með rauðum paprikum og hvítum osti, á dökkum dúk.

Saffran og kókos humarsúpa

20. nóvember 2025
Saffran og kókos humarsúpa Smjörsteiktir brauðteningar, rjómaostur með hvítusúkkulaði, paprika, dill, hvítlauks steiktir humarhalar, þeytt smjör, súrdeigsbrauð, sítróna, límóna, epli, appelsína
Lúxusforréttur á dökkum diski, kampavín og hátíðarskreytingar á grænum flauelsdúk.

Heitreyktur lax á belgískri vöfflu

20. nóvember 2025
Heitreyktur lax á belgískri vöfflu Kokteilsósa, rifinn heitreyktur lax, kirsuberjatómatar, þurrkuð trönuber, klettasalat
Lítil glerskál með mat, með kveikt kerti í bakgrunni, á dökkgrænum fleti.

Beykireykt bleikju ceviche

20. nóvember 2025
Beykireykt bleikja ceviche Rauð epli, vínber, LÍMÓNA, paprika, rauðlaukur, chilli, dill, hunang, sjávarsalt, pipar
Tveir litlir forréttir á dökkum diski, hátíðlegur umgjörð með grænmeti og glasi af kampavíni.

Beykireykt bleikju tartar

20. nóvember 2025
Beykireykt bleikja tartar Steikt brioche-brauð, rautt pestó, hvítlaukssósa, þurrkuð trönuber, dill
Hjartalaga kexkökur með síld, lauk og piparkornum á trébakka.

Jólasíld á piparköku

19. nóvember 2025
Jólasíld á rúgbrauði
Maður notar gaffal og hníf á skreyttum diski á dökkum fleti, með glasi og öðrum forréttum í nágrenninu.

Graflax pönnukaka

19. nóvember 2025
Graflax pönnukökur Graflax sneiddur, graflaxsósa, þurrkuð trönuber, rautt epli
Mynd ofan af hátíðlegum matarborði með ýmsum diskum, kertum og höndum sem teygja sig eftir mat.

Graflax á laufabrauði

18. nóvember 2025
Graflax á laufabrauði