Humarpanna
Hráefni
- 1 askja Leturhumar
- 1 poki karftöflusmælki
- 1 búnt steinselja
- 1 poki rauð vínber
- 1 stk appelsína
- 2 stk sítróna
- 5 geirar af hvítlauk
- 100 ml hvítvín
- 100 ml rjómi
- 100 g smjör
Humarpanna
Leturhumar, sítróna, hvítlaukur, steinselja, vínber, appelsína, smælki kartöflur.
Humar, vínber og appelsína mætast á pönnu og skapa rétt sem fær bragðlaukana til að dansa. Smælki kartöflur og hvítlaukur tryggja að hver biti sé dásamlega fullkominn. Gott að bjóða fram með þeyttu smjöri og góðu brauði.
Aðferð
- Skolið leturhumarinn og klippið upp undir skelina
- Smælki kartöflur eru skornar í helminga og látnar sjóða í saltvatni þar til þær eru full eldaðar.
- Skerið hvítlaukinn, sítrónu og appelsínuna niður og steikið á stórri pönnu með smjörinu.
- Bætið hvítvíninu út í og látið krauma í nokkrar mínútur.
- Hellið rjómanum út í og þar næst humarinum, kartöflunum og steinseljunni út á pönnuna.
- Látið malla í ca. 6-7 mínútur













